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い草は栄養価も高い

今日は産地が日本一だという「いぐさ」について語る会に参加させていただきました。
いぐさの事で新しい提案もたくさんお聞きし、さらに食料品としても栄養価が高く、特に食物繊維が豊富だとか!驚きでした!
スムージーにも良い感じですよね!
香りの効能などもいろいろとあるらしくとても勉強になりました。

いぐさや畳など昔から慣れ親しんだ物ですが、時代に合わせた展開もとても楽しみになりました!

| フードアナリスト | 13:02 | comments(0) | - |
マイ箸講座

今日はまたまた日本箸教育講師として、「my箸講座」でございました。
自分の手のサイズに合わせて自分オリジナルデザインのお箸を作ります。
彼女達は春には卒業するメンバーですが、みんな明るくて素直で元気!良い思い出になったかな〜
どのお箸もかわいらしく素敵なデザインでした?

| フードアナリスト | 14:12 | comments(0) | - |
フードスタイリストテーブルコーディネート講座



今回もKAB住宅展示場様にて、フードスタイリスト講座でございました。

今回プレゼンテーションしたテーブルコーディネートはエスニックイメージでございます。

お料理はカレーをイメージしております。



| フードアナリスト | 19:59 | comments(0) | - |
フードスタイリスト講座



先日、KAB住宅展示場様にて、フードスタイリスト講座でございました!

わたくしは、テーブルコーディネート部分を授業で担当しております!

今回は大人ハロウィンのイメージです!



| フードアナリスト | 14:31 | comments(0) | - |
マダムシンコ


本日も長い一日でございました!
ご褒美にこちらをいただきます!

配色的には彩度の高いインパクトのあるデザインです☆

お味は、繊細で複数の食感があり、リピートしたくなるお味です〜??

人間は食感を複数感じる方が美味しく感じられると言いますが、ほんとですね!


| フードアナリスト | 22:16 | comments(0) | - |
日本箸教育講師



昨日は、日本箸教育講師として、「my箸講座」を担当いたしました。

まず、お箸の歴史、文化、マナーなどを学び、自分のお箸を作成します。

自分の手の大きさに合わせて、お箸をカットし、着色します。

漆をかけるために、このお箸を福井県に送ります。

日本人として、お箸の大切さ、文化を楽しむきっかけになれると嬉しいです。

| フードアナリスト | 12:07 | comments(0) | - |
重陽の節句 9mum



和食文化が無形文化財として認定されましたね!

嬉しい限りです??

9月でしたが、わたくし達も『重陽の節句』を

「9mum」

として大人が大人を祝うイベントをいたしました(^ ^)

これからも日本文化大切にしたいと思います(*^^*)

| フードアナリスト | 10:11 | comments(0) | - |
くまもとナウ おいしや鉄平



先日、くまもとナウ様

http://kumamoto.now.mu/smartphone/


のチケットで

おいしや鉄平 様
www5.ocn.ne.jp/~hisaya/teppei.html


に行ってまいりました(^_^)




これは海藻ビーズが乗っています〜


わたくし、初めて海藻ビーズをいただきました!



たくさんのお野菜のコースで

複数のこだわりの塩など

う〜ん

なかなか、女子の気持ちをつかむメニューでした☆彡





こちらは


塩釜〜

中身は





素敵〜

どうぞ、皆様も行ってみてくださいませ〜


オーナーやスタッフの方もいけてます


(^_−)−☆








| フードアナリスト | 09:54 | comments(0) | - |
テーブルコーディネート 近畿大学九州短期大学


授業で、生徒ちゃん達に作ってもらっています(^_^)


| フードアナリスト | 12:06 | comments(0) | - |
バレンタイン


今年も手作りなどたくさんいただきました(*^_^*)



そして、娘からも(*^_^*)



| フードアナリスト | 20:09 | comments(0) | - |
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